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体験レポ

ゆあのあで低FODMAP食「のぶ亭」料理イベント参加！からのカラオケ部♪ ニオイで悩む仲間が集えるカフェ「ゆあのあ」レポ⑤

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こんにちは！銀子です。

6/11（日）「カフェゆあのあ」で低FODMAPのお料理イベント「のぶ亭」＆昭和歌謡曲カラオケ部発足会のイベントが開催されました！早速レポしますね♪

「参加してみたかったな」「どんな模様だったんだろう？」なんて思われている方に、ぜひ当日の雰囲気が伝わればと思います！今回は写真多めでお伝えしてきますね。

参加された方は当日の余韻をまた味わってもらえれば幸いです♪

低FODMAPで作られたローストビーフ＆バーニャカウダは本当に本当に美味しくて、そして同じ仲間と心置きなく楽しめたカラオケは、最高に楽しかったです！！

低FODMAPお料理イベント「のぶ亭」とは？

このイベントは元々IBS症状で悩まれていた信慶さん（以下のぶさん）により開催されたお料理イベント。FODMAPは小腸内で消化吸収されにくい糖類の略称で、低FODMAP食とは、これら糖類を控えたIBS治療の為の食事療法の事を指します。

IBS症状に対応する為、過去に低FODMAP食をやり切った後、好きなものを食べる食生活にシフトし、一日一食生活を始めたのぶさん。これが料理に目覚めたきっかけだったそう。日々の料理写真をTwitterでシェアされているのが、とても美味しそうだな〜と思っていた所、ゆあのあオーナーのIROHAさんよりイベントオファーが届き、今回の「のぶ亭」開催の運びとなったそうです♪

開催までの１ヶ月間、提供されるお料理についての様々な試行錯誤をTwitterで丁寧にシェア頂いていた、今回のイベント。


個人的には「料理イベントに向けたドキュメンタリー」を見ている様な、そんな気持ちで当日の参加を楽しみにしておりました…！！

6/11(日)ゆあのあ限定企画「のぶ亭」スタート！

とうとう迎えた当日。厨房の中にちょっとお邪魔させてもらいました。
中ではのぶさんが、バーニャカウダソースを調理中でした！

低FODMAPでのお料理の今回は、玉ねぎやニンニクを使用していないそう。でも、既にすんごく美味しそうな香り！！今回ニンニクそのものを使用する代わりに、オイルにニンニクの風味を移した「ガーリックオイル」を使用されたそうです♪

そしてのぶさんがこの１ヶ月の間に様々な改良を加えて出来上がったローストビーフ！
一枚一枚、のぶさんが丁寧にカットして綺麗に盛り付けされてます。見てください、この美味しそうなお肉達！
店内では既に、本日のイベントを楽しみに集まってきた仲間達がスタンバイ。皆さん、お料理までのしばしの間、会話を楽しんでおりました♪

「のぶ亭」でのお料理提供スタート♪

のぶさん、そしてIROHAさんが早くからお料理の準備をしてくれていたおかげで、早速お料理を頂ける事に！

今回のお料理は「ゆあのあはみんなのお店なので、みんなでイベントを作っていこう！」とのぶさんの計らいもあり、各自で好きに盛り付けるスタイルでした♪

お料理がカウンターにずらりと横並びされました！

なんて贅沢な光景。

のぶさんからお料理の配膳についての説明を頂き、
早速各自でお料理を取り分けていきます！

のぶさんより「ローストビーフはお好きなだけ」なんて、太っ腹なお言葉ー！
この特製のローストビーフ用のソース。こちらはにんじんを擦り下ろしたものをベースに作られているのだとか！！

バーニャカウダの新鮮なお野菜達も各自、適宜取り分けていきます。

先ほどのぶさんが調理していたバーニャカウダソースも並んでます！
こちらは乳糖不耐症の方もOKなアカディミルクとアンチョビがベースになっているそう…！！

こんな風に皆で並びながら、お料理の盛り付けを各自楽しんでいましたよー♪

ここでIROHAさんより、のぶさんへサプライズお誕生日祝いー！

各自の盛り付けも落ち着き始めた頃…お店の中でクラッカーが鳴り響きました！

そう、実はのぶさんは数日前にお誕生日を迎えたばかり。IROHAさんが当日、事前にメンバーにクラッカーを渡して、お祝いを仕込んでおいてくれたのです！

のぶさんにIROHAさんからサプライズのケーキが贈られました♪みんなでHappy Birthdayソング歌いながら、のぶさん火を吹き消す〜！

そしてそして、IROHAさんより更にのぶさんへのお誕生日ギフトが！
マッチョプリントのエプロンー！思いがけない面白ギフトに、場が更に和みまくりでした（笑）

のぶさん、改めてお誕生日おめでとうございます♪

準備万端！「のぶ亭」ランチタイムスタート♪

素敵なお誕生日祝いを経て、いよいよ皆でお料理を頂く事に！
こんな風に、皆で一緒のテーブルで横並びになって頂きました。

盛り付けたローストビーフとバーニャカウダ達はこちら。
みんなローストビーフ丼を「美味しい、美味しい」と言って食べておりました！
ローストビーフ丼のソースには玉ねぎを使っていないのに玉ねぎを想起させる旨味があり、このタレだけでご飯が何杯でも頂ける完成度…！！


そしてバーニャカウダソースも、アンチョビの効いたとても美味しい一品。
のぶさんがレシピを公開されていましたが、構成がとてもシンプルだったのに改めて驚きました…ほんとすっごく美味しかったんですよ！！

今回のぶさんが公開されたレシピはこちら。のぶさんの太っ腹さに感謝です…！

IROHAさんのスイーツも低FODMAP！

メンバーみんなでのぶさんの本当に美味しい料理を堪能させてもらった後、IROHAさんのデザートタイムに♪

IROHAさんもこのイベントで食べたいスイーツをTwitter上でアンケートを取ってくれたり、低FODMAPの食材について丁寧に確認頂いてたり…集まるメンバーへのあたたかい気遣いがいっぱい詰まったデザートを作ってくれていました！


こちらは高ココア米粉ケーキ。付け合わせは豆腐のいちごクリーム♪
そしてこちらはバナナ米粉ケーキ。
付け合わせは同じく豆腐のいちごクリームをセレクト。私はこちらを頂きました！
いやもうとっても美味しかったです…！バナナの甘さが効いた、しっかりと美味しいケーキなのに「米粉」なので、小麦粉避けてる私には本当にありがたい。そしていちごクリームも「これ豆腐なんだ」と思う様な美味しさ。またすぐリピしたくなる罪悪感少なめのケーキ！！
（個人的に本当大好物。最近よく甘いもの食べたくなる時は、IROHAさんの米粉ケーキを思い起こしてます）

美味しい「のぶ亭」のランチにIROHAさんのデザート＆お茶、そして仲間との語らいですっかりお腹と心が満たされた、本当充実の時間でした♪

「のぶ亭」後は「昭和歌謡曲カラオケ部」スタート！

そして引き続き、次はIROHAさんが声がけしてくれた「昭和歌謡曲カラオケ部」発足の記念すべき初回カラオケイベント！

「のぶ亭」イベント後も残れるメンバー8名でカラオケへと向かいました。

カラオケのパーティルームで「昭和歌謡部」発足！そしてみんな歌い初め開始です！
このカラフルなミラーボールで盛り上がる中、みんなどんな「昭和のカード」を出して来るのかを楽しみながら、どんどん歌っていきましたよ！明菜に静香に聖子や杏里、米米やサザン、えっミッポリン！そう来たか〜！なんて、昭和の引き出しがあらゆる角度から開く開く。

のぶさんとIROHAさんの拳を上げた「YAH YAH YAH」も盛り上がった〜♪

普段はお酒を外で飲まない様にしている仮面断酒な私も、楽しい歌のゲームで負けたのもあり今回ばかりは「仲間だからニオっても許してくれるだとう」と飲む事に。

久々のビール美味しかったわぁ〜。

カラオケで楽しむ事、4時間！！あっという間だったし、本当に楽しみました♪
久々に色んな事を気にせず歌って飲んで、自分を解放して過ごせた時間でした！！

このカラオケ部は第二回目を来月にも行う予定だそう！
歌わないで聴く専門でもOK、昭和以外の歌でも誰でも入部可の部なので、これからもっとみんな入部して、ドンドン楽しんじゃいましょう♪

まとめ

今回は低FODMAPで作られたローストビーフ丼＆バーニャカウダを提供頂くイベントを開催してくれたのぶさんの「のぶ亭」、そしてその後IROHAさんが立ち上げてくれた「昭和歌謡曲カラオケ部」の初回イベント２本立ての模様を一挙にお届けさせて頂きました！

「のぶ亭」では、のぶさんのゆあのあを想う熱い気持ちを感じ。


そして提供するお料理への飽くなき追求心もヒシヒシと感じ。

そしてIROHAさんが発足してくれたカラオケ部も「みんなで楽しもう！」と、この界隈の仲間を明るく盛り上げようとしてくれている愛情を沢山感じ。


本当、改めて「ゆあのあ」を立ち上げてくれたIROHAさん、そして今回「のぶ亭」を開催してくれたのぶさんのパッションを沢山浴びさせてもらったイベントでした。

素晴らしいイベントを、本当に本当にありがとうございました！！そしてお疲れ様でした！！！

４月にオープンしたばかりの「カフェゆあのあ」。
同じ悩みを抱えるみんなが参加出来て、みんなで作っていける本当に素敵な場所です。唯一無二の存在である「ゆあのあ」がずーっと存在してくれる事はみんなの願いだと思う。

これからもどんどん通って、いっぱい食べて飲んで、イベント参加して、時には開催しちゃったりして！

これからも「ゆあのあ」を応援していきたいと改めて思った、素晴らしい一日でした♪

では本日はこの辺で。
ここまでお読み頂きありがとうございました！！

 

 

誰か次、これ歌ってくれないかな？？山下達郎の最近のやつ。好きです♪

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